パレルモは私たちの故郷であり、イタリア・シチリア州の州都です。長い歴史の中で、多くの文明や民族がこの地を訪れたことで、パレルモには素晴らしい芸術的・建築的遺産が築かれました。フェニキア人はこの都市を「Zyz（ズィーズ）」と呼び、その意味は「花」でした。現在の名称は、古代ギリシャ語のπᾶς (pâs, 「すべて」) とὅρμος (hórmos, 「港」,「大きな港」) に由来しています。これは、ケモニア川とパピレート川の2つの川が作り出した巨大な天然の港に因んでいます。ローマ時代には「Panormus」となり、アラブ人は都市の名を「Balarm」と発音しました。この呼称は、ノルマン時代の公式名称「Balermus」に部分的に取り入れられました。

アラブ・ノルマン様式のパレルモと、チェファルーおよびモンレアーレの大聖堂は、2015年にユネスコの世界遺産に認定されました。この評価を私たちは誇りに思い、また大きな喜びを感じています。金の豪華さから多彩なモザイクまで、そうした美しさは私たちのドレスの洗練されたシルクや、繊細に装飾・刺繍されたクラッチバッグにも息づいています。

シチリア――歴史、芸術、自然、伝統、そして唯一無二の味わいと色彩。多くの民族がこの地を通過し、その影響を受けた文化の融合の地でもあります。地理的な位置のおかげで、ギリシャ人からサラセン人、ノルマン人、シュタウフェン家、そしてスペイン人に至るまで、地中海の民が織りなす歴史の重要な舞台を担ってきました。

シチリアは社会的にも地理的にもコントラストに満ちた地域です。透き通る青い海は、緑豊かな海岸線と対比をなし、砂浜や岩場、さらには砂漠のような風景までもが広がります。そのすべてが、尽きることのない発見とインスピレーションの源となっています。

パレルモはまた、フォークロアの街でもあります。街を歩いていると、ジューシーな黄色、オレンジ、赤の地元の果物が彩る歴史的な市場に出会ったり、シチリアのカートや「コーヒー」などの伝統を今なお守る職人が営む古い店を見かけることもあります。「コーヒー」とは、手織りのシチリアン・ドワーフ・パームの葉で作られたバッグのことです。

パレルモには、歴史的・建築的な重要な場所が数多くあります。例えば、ヨーロッパでも最も重要な劇場の一つであるテアトロ・マッシモやポリテアマ劇場、そして市役所が所在するプレトリア広場などがあります。また、市内中心部に位置する市のモニュメントや、パレルモ地域全体に点在する他の建造物も注目に値します。歴史的なヴィラや監視塔、マグロ漁場、岩に刻まれたグラフィティ、古代の教会や貴族の宮殿などがその一部です。さらに、ユネスコに保護された場所として、ノルマン宮殿とパラティーノ礼拝堂、サン・ジョヴァンニ・デッリ・エレミティ教会、サンタ・マリア・デッリ・アッミラリオまたはデッラ・マルトラーナ教会、サン・カタルド教会、大聖堂、ジーザ、ポンテ・アッミラリオなど、アラブ・ノルマン時代の建物もあります。

パレルモと食文化、千年にわたる愛の関係。地元のガストロノミーは、市の歴史や出来事、王朝、支配の変遷を通じて重要な役割を果たしてきました。多くのシチリア料理には、ローマ、アラブ、フランス、スペインの文化の影響が色濃く表れており、その味や傾向を形成しています。実際、シチリアのレシピ本には、この地が常に独特の味わいや特徴を持つ農産物で豊かであることが反映されています。