ปาแลร์โม บ้านเกิดของเรา เป็นเมืองหลวงของแคว้นซิซิลี (ประเทศอิตาลี) ประวัติศาสตร์อันยาวนานและการสืบทอดอารยธรรมและชนชาติต่าง ๆ ทำให้เมืองนี้มีมรดกทางศิลปะและสถาปัตยกรรมที่โดดเด่น ชาวฟินีเซียนเรียกปาแลร์โมว่า Zyz (/ˈziːz/) ซึ่งหมายถึง “ดอกไม้” ชื่อปัจจุบันของเมืองมาจากภาษากรีกโบราณ πᾶς (pâs) แปลว่า “ทั้งหมด” และ ὅρμος (hórmos) แปลว่า “ท่าเรือ” เนื่องจากมีแม่น้ำสองสายคือ Kemonia และ Papireto ที่สร้างท่าเรือธรรมชาติขนาดใหญ่ และภายใต้การปกครองของโรมันเมืองนี้ถูกเรียกว่า Panormus ชาวอาหรับออกเสียงชื่อเมืองว่า Balarm ซึ่งต่อมาถูกนำมาใช้ในรูปแบบทางการว่า Balermus ในสมัยนอร์มัน
ปาแลร์โมยุคอาหรับ-นอร์มัน และมหาวิหารของเมือง Cefalù และ Monreale ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในปี 2015 ซึ่งเป็นเกียรติอันยิ่งใหญ่และแหล่งแรงบันดาลใจสำหรับเรา ตั้งแต่ความหรูหราของสีทองไปจนถึงลวดลายโมเสกหลากสีที่คุณจะพบในผ้าไหมประณีตของชุดเดรส หรือในกระเป๋าคลัตช์ที่ปักลวดลายอย่างวิจิตร
ซิซิลี: ประวัติศาสตร์ ศิลปะ ธรรมชาติ ประเพณี รสชาติและสีสันที่ไม่เหมือนใคร เป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมที่ได้รับอิทธิพลจากชนชาติต่าง ๆ ที่เคยผ่านเข้ามาในภูมิภาคนี้ ด้วยตำแหน่งที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ ซิซิลีมีบทบาทสำคัญในเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ของกลุ่มชนในแถบเมดิเตอร์เรเนียน: ตั้งแต่ชาวกรีกถึงชาวซาราเซ็นส์ จากชาวนอร์มันถึงชาวชวาเบียน ไปจนถึงชาวสเปน ภูมิภาคนี้เต็มไปด้วยความหลากหลายทั้งทางสังคมและภูมิประเทศ: น้ำทะเลสีฟ้าใสตัดกับสีเขียวชอุ่มของชายฝั่ง ทั้งหาดทรายและโขดหิน และพื้นที่เกือบแห้งแล้ง ล้วนเป็นแหล่งแรงบันดาลใจไม่รู้จบ
ปาแลร์โมยังเป็นเมืองแห่งวัฒนธรรมพื้นบ้าน: การเดินเล่นในถนนของเมือง คุณอาจพบตลาดเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยสีสันของผลไม้ท้องถิ่นสีเหลือง ส้ม และแดงฉ่ำ หรือร้านเก่าที่ช่างฝีมือยังคงสืบสานประเพณี เช่น รถลากซิซิลี หรือ "coffee" กระเป๋าที่ทำจากใบปาล์มซิซิลีถักด้วยมือ
ปาแลร์โมยังมีสถานที่ทางประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมที่สำคัญมากมาย เช่น โรงละคร Teatro Massimo ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงละครที่สำคัญที่สุดในยุโรป และโรงละคร Politeama รวมถึงจัตุรัสอย่าง Piazza Pretoria ที่ตั้งของศาลาว่าการเมือง นอกจากนี้ยังมีอนุสรณ์สถานสำคัญภายในเขตเมืองเก่า และกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ของปาแลร์โม เช่น วิลล่าโบราณ หอคอยดูลาด โรงงานปลาทูน่า ภาพแกะสลักหิน โบสถ์โบราณ หรือพระราชวังขุนนาง
ยังมีสถานที่อีกมากมายที่ได้รับการคุ้มครองโดยยูเนสโก เช่น Palazzo dei Normanni พร้อม Chapel Palatina, โบสถ์ San Giovanni degli Eremiti, โบสถ์ Santa Maria dell’Ammiraglio (Martorana), โบสถ์ San Cataldo, มหาวิหาร, Zisa, และ Ponte Ammiraglio ทั้งหมดเป็นสถาปัตยกรรมจากยุคอาหรับ-นอร์มัน
ปาแลร์โมและอาหาร ความสัมพันธ์อันลึกซึ้งที่สืบทอดกันมายาวนาน อาหารท้องถิ่นเป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์เมืองนี้ ได้รับอิทธิพลจากเหตุการณ์ ศาล และการปกครองของอารยธรรมต่าง ๆ ที่ทำให้ปาแลร์โมเป็นเช่นในปัจจุบัน อาหารซิซิลีจำนวนมากมีร่องรอยของชาวโรมัน อาหรับ ฝรั่งเศส และสเปน ที่ส่งอิทธิพลต่อรสชาติและเทรนด์การกินของผู้คน หนังสือสูตรอาหารซิซิลีจึงเต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผืนดินที่อุดมสมบูรณ์แห่งนี้
