Palerme, notre ville natale, est la capitale de la région de Sicile (Italie). La longue histoire de la ville et la succession de nombreuses civilisations et de nombreux peuples lui ont donné un patrimoine artistique et architectural remarquable. La ville de Palerme était appelée Zyz (prononcé /ˈziːz/) par les Phéniciens (signifiant la fleur). Le nom actuel dérive du grec ancien πᾶς, pâs, « tout » et ὅρμος, hórmos, « port », « grand port », en raison de la présence des deux rivières Kemonia et Papireto qui ont créé un immense lieu d’accostage naturel, et devint Panormus chez les Romains. Les Arabes prononçaient le nom de la ville Balarm, une diction qui fut partiellement adoptée dans la forme officielle Balermus de la période normande. Palerme arabo-normande et les cathédrales de Cefalù et de Monreale ont été déclarées site du patrimoine mondial par l’UNESCO en 2015. Nous sommes heureux de cette reconnaissance, pour nous une grande source de fierté et une source d’inspiration, depuis la somptuosité de l’or jusqu’aux mosaïques multicolores que vous trouverez dans les soies raffinées de nos robes ou dans les pochettes précieuses décorées et brodées.
Sicile : histoire, art, nature, tradition, saveurs et couleurs uniques ; un mélange de cultures, influencé par les nombreux groupes ethniques qui ont traversé son territoire. Grâce à sa position géographique, elle a joué un rôle de grande importance dans des événements historiques qui ont eu pour protagonistes les peuples de la Méditerranée : des Grecs aux Sarrasins, des Normands aux Souabes, jusqu’aux Espagnols. C’est une région pleine de contrastes, à la fois sociaux et géographiques : les eaux bleues cristallines qui contrastent avec le vert luxuriant des côtes, à la fois sablonneuses et rocheuses, et des zones presque désertiques, sont une source inépuisable de découverte et d’inspiration.
Palerme est aussi une ville de folklore : en se promenant dans ses rues, on peut tomber sur des marchés historiques pleins des couleurs des fruits locaux jaunes, orange et rouges juteux, ou dans de vieilles boutiques où des artisans historiques maintiennent encore vivantes des traditions telles que celle de la charrette sicilienne ou « coffee », des sacs réalisés avec des feuilles de palmier nain sicilien tressées à la main. Palerme comprend également de nombreuses urgences historico-architecturales telles que deux théâtres d’une grande beauté, le Teatro Massimo, l’un des plus importants d’Europe, et le théâtre Politeama, ainsi que des places telles que la Piazza Pretoria, où se trouve l’hôtel de ville ; il convient aussi de mentionner les monuments de la ville situés dans le centre historique et d’autres répartis sur le territoire palermitain : villas historiques, tours de guet, madragues, graffitis rupestres, églises anciennes ou palais nobles. À noter également les sites protégés par l’UNESCO tels que le Palazzo dei Normanni avec la chapelle Palatine, l’église de San Giovanni degli Eremiti, l’église de Santa Maria dell’Ammiraglio ou della Martorana, l’église de San Cataldo, la cathédrale, la Zisa, le Ponte Ammiraglio, tous des bâtiments de l’époque arabo-normande.
Palerme et la nourriture, une histoire d’amour millénaire. La gastronomie locale a vécu au premier plan de l’histoire de la ville et de la succession d’événements, de cours et de dominations qui ont fait Palerme telle qu’elle est aujourd’hui. Nombre de plats typiques siciliens portent l’empreinte des populations romaine, arabe, française et espagnole, influençant leurs goûts et leurs tendances. En effet, les livres de recettes siciliens sont riches des saveurs de cette terre, qui a toujours été généreuse en produits agricoles aux saveurs et aux caractéristiques uniques.
